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ALIMENTACIÓN SANA EN NIÑOS

La alimentación infantil exige mucho más que el conocimiento de los alimentos provechosos para los niños.  El desarrollo sano y fuerte de los pequeños también implica establecer buenos hábitos y rutinas, como horarios regulares para comer en familia, variar los alimentos, dar buen ejemplo, hacer de la comida algo divertido y placentero, involucrar a los pequeños en el tema, entre muchas otras cosas.

En ocasiones todas estas ideas pueden ser difíciles de practicar.  Algunos padres y adultos responsables del cuidado de los niños tienen una gran carga de tareas y responsabilidades que conduce a "aflojar" las normas básicas de la buena nutrición.  Así, los adultos cansados optan por comidas rápidas o pedidas a domicilio, por ingredientes congelados o precocidos, olvidan sentarse a la mesa y más bien comen frente al televisor.  Las siguientes son algunas sugerencias para redoblar los esfuerzos y encaminarnos a una alimentación beneficiosa para toda la familia.

Tener a mano alimentos saludables.

Los niños en general y los pequeños en particular tienden a comer lo que encuentran en casa. Si en la alacena, en un frutero o en el refrigerador encuentran alimentos de buena calidad, con seguridad los consumirán.  De igual forma, es importante tener ingredientes beneficiosos para la elaboración de los platos con el fin de que los adultos puedan preparar en cualquier momento recetas sencillas y nutritivas.  Algunos ingredientes clave para mantener en casa son:  frutas y verduras, yogur y otros lácteos, carnes magras, pescados, huevos y productos integrales.

Fomente las comidas familiares.

Sin importar el tipo de vida, es muy importante tener tiempo para comer en familia.  A pesar de que a veces estemos apurados o de que en la noche lleguemos cansados, siempre se debe hacer un esfuerzo o abrir un espacio para compartir los alimentos.  Es un hábito gratificante que ayudará a la comunicación y unión familiar.  También puede ser una ocasión para degustar algunos nutrientes que quizás los niños no hayan consumido fuera de casa.   Los fines de semana pueden ser especiales para padres con horarios de trabajo muy exigentes.

El ejemplo es un gran estrategia.  

Los niños imitan lo que hacen los adultos.  De manera que si observan buenos hábitos seguramente los adoptarán y los continuarán en su vida adulta.  Prácticas como el consumo de frutas y verduras, el rechazo a productos  a los productos industriales, a las grasas y azúcares, la disciplina en los horarios, son algunas de las cosas que pueden transmitirse a los niños. También puede darse un mal ejemplo y fomentar ideas negativas.  Se debe, entonces, tener mucho cuidado con las actitudes que se tengan hacia los alimentos.

Hacer de la comida una experiencia agradable.
En muchos hogares, las comidas familiares suelen convertirse en un campo de batalla.  Los padres pueden caer en la trampa de premiar o castigar con los alimentos.  Los niños, por su parte, pueden recurrir al "chantaje" para llamar la atención de sus mayores. Algunas normas básicas que se pueden seguir para lograr comidas agradables son: establecer y cumplir un horario, no obligar a comer a los niños y no utilizar alimentos para sobornar.


Hacer que los niños participen.
De muchas maneras se involucra a los niños en el tema de la alimentación.  Pueden participar en diversas actividades como ir de compras, cocinar, comer, entre otras.  Una visita al supermercado será muy fructífera porque aprenderán infinidad de conceptos como qué alimentos son nutritivos, para qué sirven las etiquetas, qué productos son pobres en nutrientes, y muchas más particularidades.

Sabias que... 
Ciertas características físicas de un niño (como la cantidad relativa de grasa, músculo y hueso), la actividad motriz y su edad determinan la energía y nutrientes que requiere.
Las necesidades cambian según la etapa de desarrollo y crecimiento


Fuente:  Nutrición Infantil Tomo I. Jannet Arismendi J.

Así cambio mi vida....

A finales de año pasado presenté un problema gástrico, muy preocupante para mi… Tengo una hernia hiatal, adquirida por malos hábitos alimenticios en la universidad, ya saben, mejor fotocopias que almuerzo, en fin…. tuve unos meses muy difíciles, porque el reflujo era tal que prefería no comer, tenía días relativamente normales, pero la mayoría de días eran dolorosos. Finalmente fui al médico quien me formuló lo de siempre, omeprazol o ranitidina, y me dijo que tenía que bajar mínimo 7 kilos de peso,  para mi estatura estaba muy pesada y que si no cambiaba mi manera de comer pues podría llevar a una úlcera o algo peor. Empecé una dieta sin pan, baja en harinas, nada de café, yo que me declaraba adicta al café y me daba hasta desespero cuando no me tomaba mi respectivo café antes de dormir.

Decidí empezar la nutrición de Herbalife en marzo, cuando ya no aguantaba más, porque me daban migrañas debido a los medicamentos; tenía espasmos desde el cuello hasta la cintura.  Yo ya conocía los productos porque hace 5 años también los tome para bajar de peso, pero en esa ocasión lo hice por vanidad, no por salud, y cuando llegue a mi peso, regresé a mis malos hábitos (hasta tres panes al desayuno, huevos, caldos, almuerzos muy grandes, etc.).

Esta vez era diferente, mi salud estaba deteriorada y estaba afectando las relaciones con mi familia, porque me convertí en una persona, insoportable, intolerante, hasta con los niños.  Los medicamentos sólo atacan los síntomas pero no el problema en sí. Y definitivamente mi determinación a mejorarme y el apoyo de mi familia fueron fundamentales para que ahora me sienta como nueva.

Para mi esta nutrición significó un mejoramiento real, mis exámenes médicos están normales. 

Uno no toma una decisión de cuidarse, hasta que está realmente enfermo o hasta que no se lo ponen en palabras muy fuertes, y aún más porque yo tengo dos niños que aún dependen mucho de mí.

Es hora de actuar

¿Quieres que las cosas cambien?

Cambia!. 

Herbalife, me ha dado salud y calidad de vida.

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Porqué un desayuno saludable?

Siempre hemos escuchado la frase "El desayuno es la comida más importante del día", pero sabemos realmente porqué?

Como su nombre lo indica Des-ayuno, es brindarle al cuerpo los nutrientes y energía que necesita después de pasar más de 8 horas sin alimento, en ayuno.

Las personas se limitan mucho a la hora de desayunar, prefieren no hacerlo en casa y su desayuno se hace hasta la media mañana optando por alimentos como un café y un croissant, o un pan, o una tostada con mantequilla o mermelada, estas opciones están llenas de carbohidratos simples, que una vez en el cuerpo se convierten en azúcar. Cuando esto ocurre se fuerza al cuerpo a compensar el exceso, convirtiendo esa azúcar que sobra en grasa la cual se acumula generalmente, en abdomen, cadera, y piernas. El resultado de todo este proceso es una baja en el azúcar que se siente como hambre y cansancio, ya que el cerebro no está recibiendo la energía que necesita para funcionar y las personas vuelven a consumir carbohidratos y este ciclo se repite durante todo el día.

El desayuno saludable debe tomarse no mucho tiempo después de despertar, acelera el metabolismo, determina el estado de ánimo durante el día y mejora la concentración, desayunar ayuda a controlar el peso porque evita que se consuman grandes cantidades de alimento a media mañana, debe aportar nutrientes y la energía que el cuerpo necesita para iniciar el día.

Un desayuno ideal debe aportar los nutrientes esenciales, debe proporcionar energía y contener agua.

Así es un desayuno saludable Herbalife

1.  Herbal Aloe:  Refrescante bebida que apoya la limpieza interna del organismo y una eliminación con regularidad. Contiene las enzimas, vitaminas, minerales y animoácidos naturales de la sábila. 

Es cicatrizante.

Antiinflamatorio.

Tiene un agradable sabor cítrico o de mango.

2.  Bebida Herbal: Bebida baja en calorías contiene poderosos antioxidantes y eleva la energía. 

Ayuda a controlar la ansiedad.

Está elaborada a base de te verde, negro y otras hierbas.

 3.  Batido Nutricional:  Contiene proteína de soya, fibra, vitaminas, minerales y nutrientes esenciales. 

Es libre de colesterol y grasas trans.

Bajo en calorías por lo tanto sirve para control de peso.

Aumenta las defensas del cuerpo.

Ideal para aumentar la masa corporal y la recuperación en el deporte.

Mejora el estado de cabello y uñas.

Ideal como complemento multivitamínico para niños.

Viene en 6 deliciosos sabores, vainilla, fresa, chocolate, piña colada, canela y especias y cookies and cream.

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Los Alimentos "Emocionales"

• Serotonina

Es conocida como la sustancia de la felicidad. El cerebro la fabrica para producir el "happy hour" de forma natural y subir el ánimo, disminuyendo la sensación de estrés y ayudando a relajarnos. Por la noche la serotonina se convierte en melatonina, que ayuda a mantener el reloj interno en forma y a dormir bien. Como la serotonina se origina a partir del aminoácido triptófano, puedes ayudar a que el cerebro segregue más serotonina tomando alimentos ricos en este aminoácido como los plátanos, el pavo, el requesón, las semillas de girasol, el arroz integral, el maní, la soja y sus derivados.

• Dopamina

Es la sustancia del placer, un neurotransmisor potente que nos impulsa a buscar las cosas que nos proporcionan el máximo placer, como comer, practicar sexo o sentirnos amados y bien cuidados. Ayuda a que el cerebro se mantenga alerta y favorece la concentración, la memoria a corto plazo y la claridad de pensamiento. También es necesaria para producir noradrenalina, la siguiente sustancia emocional. El cerebro produce dopamina cuando se necesita convirtiendo los aminoácidos de los alimentos en neurotransmisores. El simple hecho de comer o practicar sexo desencadena la producción de dopamina y es por ello que algunas personas se vuelven adictas a la sensación de placer que proporciona comer o el sexo. Es importante tenerlo en cuenta porque la dopamina tiene un efecto peligroso ya que puede actuar como una "droga natural" y desencadenar comportamientos adictivos y peligrosos para la salud. Evita comer compulsivamente y mantén el equilibrio en tu vida, pues la dopamina funciona mejor cuando tenemos que subir nuestro ánimo o cuando estamos bajo la presión del estrés, cuando somos más débiles y vulnerables… por eso aprovéchate del empujón de la "dopa" para superar los baches sin "engancharte". Los alimentos que estimulan la producción de dopamina son ricos en el aminoácido tirosina como: pollo sin grasa, pescado fresco, requesón, semillas de girasol, judías blancas y plátanos.

• Noradrenalina

Es la sustancia "anti-estrés", pues regula las sensaciones de miedo y ayuda a mantener el cerebro alerta, haciendo que nos sintamos más motivados, atentos y llenos de energía mental y física. Los niveles de noradrenalina pueden afectar a nuestro estado de ánimo, si hay poca se asocia la depresión y cansancio, mientras que su exceso provoca ansiedad. En el equilibrio esta la clave, ya que la noradrenalina es necesaria para la reacción de "lucha o huída" típica del estrés y se libera en sangre cuando detectamos peligro, actuando como una hormona que aumenta la tensión arterial y el ritmo cardíaco. Se produce a partir de la dopamina, por lo que los alimentos ricos en tirosina son los que favorecen la producción de esta sustancia emocional.

Estas sustancias son claves para la vida, si conoces sus efectos y los alimentos que ayudan a fabricarlas puedes controlar tu humor y tu energía, incluye estos alimentos en tu día a día para conseguir una alimentación equilibrada no sólo desde el punto de vista de agua, vitaminas, minerales, fibra, etc. también para mantener el equilibrio emocional. La mayoría de nosotros somos "comedores emocionales", recurrimos a los alimentos para consolarnos, pero solemos andar errados porque cuando llegamos a casa después de un "mal día", en vez de tomar alimentos sanos comemos alimentos basura como patatas fritas, helados, dulces, etc. buscando el relax emocional que provocan estos alimentos ricos en azúcares y grasas, cuando en realidad bastaría con un plátano o un bol de requesón con pipas de girasol natural para proporcionar al cerebro las sustancias que generan una respuesta hormonal calmante y placentera.

Fuente: http://www.sportlife.es/nutricion/articulo/los-alimentos-emocionales